ربما كان السر في العمر المديد هو تناول الاسماك والاغذية التي تدخل فيها بذور السمسم وكذلك الخضروات والارز.
حقق «نادي المعمرين اليابانيين» رقما قياسيا جديدا بلغ 40399 معمرا بزيادة 4123 «عضوا» عن العام الماضي حسب بيانات وزارة الصحة اليابانية اليوم الجمعة في طوكيو.
من هؤلاء المعمرين جيرومون كيمورا الذي ناهز الــ 112 عاما ليصبح اكبر المسنين في اليابان.
اعتدال
وها هو ذا كيمورا يكشف عن سر هذا العمر الطويل قائلا: «الاعتدال في الاكل دون الافراط في تناول نوع معين من الطعام ودون العزوف عن نوع آخر».
يعتبر المطبخ الياباني المعروف بقلة اعتماده على الدهون احد اهم الاسباب وراء ارتفاع متوسط الاعمار في اليابان ليصل الى 85 عاما وهو اعلى متوسط اعمار في العالم.
ويرى الخبراء في تزايد اعداد المعمرين الذين وصلوا الى سن 100 عام دليلا على ان نسبة الشيخوخة في اليابان قد تسارعت بشكل كبير وغير مسبوق مقارنة بما هو في اي دولة صناعية اخرى، حيث لم يمض سوى عامين فقط على بلوغ اليابان حاجز 30 ألف «مئوي» حتى وصل هذا العدد الى اربعين الفا بزيادة عشرة آلاف في حين ان ارتفاع عدد الــ «مئويين» من 20 ألفا الى 30 ألفا احتاج الى اربع سنوات.
هناك عوامل مختلفة يعزى اليها ارتفاع متوسط الاعمار في اليابان على رأسها الرعاية الصحية الفائقة لكبار السن.
المطبخ الفريد
ولا بد من الاشارة هنا الى ان اليابان تعتبر احدى اغنى بلدان العالم واكثرها امنا. ثم يأتي بالطبع المطبخ الياباني الفريد الذي لا يعتمد فقط على وجبة السوشي كما يظن الكثيرون.
اليابانيون يأكلون من الاسماك بشكل عام اربعة امثال ما يأكله شعب مثل الالمان على سبيل المثال، مما يعني انهم يتناولون ايضا كميات اكبر من اليود الذي يقوي بدوره الغدة الدرقية وكميات اكبر من الاحماض الدهنية وفيتامين د مما يحمي اليابانيين من السرطان.
كما يعتبر الشاي الاخضر من اسباب طول العمر لغناه بالفيتامينات ومساهمته في الوقاية من السرطان حسبما يعتقد البعض، يضاف الى كل ما سبق اعتماد اليابانيين في طعامهم على العديد من الخضروات.
في ظل مثل هذه الحقائق يتساءل بعض المراقبين عن الوقت الذي ستظل فيه اليابان بلد المسنين الاطول عمرا في العالم.
ولكن ما يقلق اليابان في الوقت الحالي هو الخوف من ان يصاب المجتمع بالشيخوخة في ضوء تراجع نسبة المواليد هناك. حيث بدأ الشعب الياباني صاحب ثاني اكبر اقتصاد في العالم يتقلص سكانيا
