أكد باحثون كنديون أن النظام الغذائي قليل السعرات الحرارية والكربوهيدرات والغني بالبروتينات المأخوذة من النباتات
ساعد البدناء على تخفيض وزنهم كما خفف من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
وتبيّن من الدراسة أن النظام الغذائي مرتفع الكربوهيدرات ومنخفض الدهون والذي يرتكز على الخضراوات
دون لحوم، ساهم في إنقاص الوزن وإنما لم يعط أية فائدة للقلب.
وأكد الدكتور ديفيد جنكينز من مستشفى "سانت مايكل" وجامعة تورنتو، أن الدراسات التي أجريت على تأثير
النظام الغذائي قليل الكربوهيدرات الغني بالبروتينات النباتية، الموجودة في الخضار والصويا والفاكهة والحبوب والزيت النباتي
على نساء ورجال بدناء يشكون من ارتفاع نسبة الكولستيرول "السيء".
وبينت الدراسة أنه من بين المشاركين الـ47، أكمل 44 شخصاً فقط فترة الدراسة كاملة، أي لمدة 4 أسابيع
وتبيّن أن الجميع في كلتي المجموعتين فقدوا الوزن لكن انخفاض نسبة الكوليسترول "السيء" وارتفاع الكوليسترول "الجيد" لوحظت
لدى من اتبعوا نظاماً غذائياً منخفض الكربوهيدرات
وكالات
