لفلفل الأسود نبات معمر يصل ارتفاعه إلى حوالي 5 أمتار متسلق اوراقه بيضوية كبيرة
وله سنابل زهرية بيضاء صغيرة وعناقيد من الثمار المدورة صغيرة التي يتغير لونها الأخضر إلى اللون الأحمر عند نضجها
الموطن الاصلي للفلفل الأسود جنوب غرب الهند، ويزرع حالياً في المناطق المعتدلة حول العالم
الجزء المستخدم من النبات الثمار والزيت العطري، تحتوي الثمار على زيت طيار من أهم مكوناته بيتا بيزابولين وكامفين وبيتا كاريوفيلين وتربينات آحادية، كما يحتوي على قلويدات واهمها البيربرين وبروتينات ومعادن
يستخدم الفلفل الأسود على نطاق واسع فقد استخدام كعلاج وتابل منذ اكثر من 4000 سنة وكان سلعة حيوية في التجارة العالمية
يستخدم الفلفل الأسود كمادة منبهة للجهاز العصبي ومطهرة للجهاز الهضمي والجهاز الدوري.
