حذرت دراسة جديدة من أن تناول المأكولات الغنية بالكاربوهايدرات التي تزيد مستوى السكر في الدم
مثل حبوب الـ" كورن فلاكس" أو الخبز الأبيض قد تعيق عمل الأوعية الدموية وتزيد خطر الاصابة بالأمراض القلبية الوعائية.
ودعت الدراسة التي نوقشت في المؤتمر السنوي للغدد الصماء الذي عقد الخميس في واشنطن
وشارك فيها باحثون من المركز الطبي في بئر سبع بإسرائيل و من بلدان أخرى الى التخفيف من هذه المأكولات لدرء خطر الإصابة بهذه الأمراض.
وبحسب موقع "هلث داي نيوز " أجرى الباحثون تقييماً صحياً لـ 56 شخصاً من النساء والرجال تتراوح أعمارهم ما بين 35 و 60 سنة يتمتعون بصحة جيدة ولكنهم زائدي الوزن أو بدناء، ولم يصب أي أحد فيهم في السابق بالسكري أو يدخل المستشفى بسبب الاصابة بالأمراض القلبية أو الوعائية.
وقدمت إلى هؤلاء أطعمة تحتوي على مواد سكرية أو غلوكوز وكورن فلاكس أو حبوب ذات ألياف أو مياه وذلك بعد الطلب منهم عدم تناول أي مأكولات في الليل.
وقام العلماء قبل وبعد تقديم الطعام أو الماء إليهم بقياس طبقة الخلايا داخل الاوعية الدموية، حيث تبين أنه عندما يكون نشاط هذه الخلايا ضعيفاً فهذا يعد مؤشراً على ازدياد خطر الاصابة بالأمراض القلبية الوعائية.
إلى ذلك قال الاختصاصي في أمراض القلب الدكتور مايكل شتر "إننا ننصح المستهلكين بأن يكون مؤشر نسبة السكر في الدم عندهم منخفضاً" من أجل التمتع بصحة أفضل.
بدوره وصف رئيس مختبرات التمثيل الغذائي للطاقة في جامعة ماساشوستس الاميركية باري برون نتيجة الدراسة بأنها " مثيرة للاهتمام" ولكنه قال ان هناك حاجة لإجراء المزيد من الابحاث للتأكد من هذه النتيجة.
وكالات
